五、文学类文本阅读下面的作品,完成12~15题。故乡的食物 汪曾祺①小时读《板桥家书》:“天寒冰冻时暮,穷亲戚朋友到门,先泡一大碗炒米送手中,佐以酱姜一小碟,最是暖贫之具”,觉得很亲切。郑板桥是兴化人

五、文学类文本阅读下面的作品,完成12~15题。故乡的食物 汪曾祺①小时读《板桥家书》:“天寒冰冻时暮,穷亲戚朋友到门,先泡一大碗炒米送手中,佐以酱姜一小碟,最是暖贫之具”,觉得很亲切。郑板桥是兴化人,我的家乡是高邮,风气相似。这样的感情,是外地人们不易领会的。炒米是各地都有的。但是很多地方都做成了炒米糖。四川有“炒米糖开水”,车站码头都有得卖,那是泡着吃的。但四川的炒米糖似也是专业的作坊做的,不像我们那里。我们那里也有炒米糖,像别处一样,切成长方形的一块一块。也有搓成圆球的,叫做“欢喜团”。那也是作坊里做的。但通常所说的炒米,是不加糖黏结的,是“散装”的;而且不是作坊里做出来,是自己家里炒的。②说是自己家里炒,其实是请了人来炒的。炒炒米也要点手艺,并不是人人都会的。入了冬,大概是过了冬至吧,有人背了一面大筛子,手执长柄的铁铲,大街小巷地走,这就是炒炒米的。有时带一个助手,多半是个半大孩子,是帮他烧火的。请到家里来,管一顿饭,给几个钱,炒一天。或二斗,或半石;像我们家人口多,一次得炒一石糯米。炒炒米都是把一年所需一次炒齐,没有零零碎碎炒的。过了这个季节,再找炒炒米的也找不着。一炒炒米,就让人觉得,快要过年了。幼年时的记忆技巧以及对于中国传统文化的烂熟于心也在日后帮助源开创自己的棋风。当他7岁开始学棋时,对于打谱学棋已自觉不累,而“礼之用,和为贵”“致中和”“过犹不及”“君子矜而不争”等中国传统文化基因也一直影响着他的围棋观。他4岁开始学习《大学》《中庸》等,直至晚年仍坚持每天研究《易经》,汲取理念打造“六合之棋”。对于名利,源没有任何欲念,他的世界就存在于纹枰之上的方寸之间。即便谈及“棋圣”的殊荣,源的回应也简单至极,“我个人不认为自己是棋圣。人来到的世间就有自己的任务,活在世间,就要为自己的任务去努力”。如果说对于一心追求棋力的棋士来说,抛弃名利尚且可以理解,那么对于胜负的寡淡或许才是普通棋手和一代大师之间不甚明晰的鸿沟。他说“胜与负,不是我下得好还是不好,而是我还能不能下得更好”。源一直说,“信仰与围棋犹如车之两轮,缺一不可”。“我的感觉是,事实上是什么宗教对他来说是不太重要的,但信仰本身对他很重要。”弟子芮乃伟如是说。“他谈到佛教与神道各派的异同,令我十分惊异。他认为修养之道,是为了使自己的灵智澄静明澈。”川端康成如此解读源执着于信仰的原因。源追寻“中的精神”,他自己解读说“中字左右分别代表阴和阳,而阴阳平衡的那一点正好是‘中’。在围棋上,要思考‘中’的那一点,中和棋盘上各子作用的那一点。”对他来说,棋是“武”的胜负世界,宗教是“文”的和平世界。文武双修,在内心同时涵蓄战争与和平这两个截然相反的境界,并且取得两者的平衡,正好显示源始终还是一个深受传统文化影响的中国人。注释:源先生把“21世纪的围棋”称作“六合之棋”。所谓“六合”,在古文里是宇宙的意思,表示东西南北的四方和上下的天地,围棋的目标不是局限于边角,而是应该很好地保持全体的平衡,每一手必须是考虑全盘整体的平衡去下。(1)下列对材料有关内容的分析和概括,正确的一项是 A. 川端康成了解源的家世及其生平,他写到源“手指修长,脖颈白晳,使人感到他具有贵族的睿智和哀愁”。 B. 源的父亲吴毅留学日本,放弃了自己本来的专业,在那里爱上了围棋,并带回了大量的围棋书籍,这些极大地影响了源。 C. 源在“昭和”时代创造了包涵天地自然意蕴的“六合棋”,因而被称为“昭和棋圣”。 D. 文章多处引用源自己的话,直接展示传主的精神,真实可信且更具感染力。

《故乡的食物》中，汪曾祺以炒米为切入点，勾勒出苏北水乡的生活肌理与温情记忆。他引用《板桥家书》"天寒冰冻时暮，穷亲戚朋友到门，先泡一大碗炒米送手中，佐以酱姜一小碟，最是暖老温贫之具"，既点明炒米的实用价值，又赋予其"暖贫"的人文温度。这种带着烟火气的共情，恰是外地人体会不到的乡土密码。

文中细致区分了各地炒米的差异：四川"炒米糖开水"是车站码头的快餐，切块的炒米糖和搓成圆球的"欢喜团"属作坊产物，而高邮真正的炒米是"散装"无糖、自家炒制的。这种对比暗藏地域饮食智慧——当别处将炒米转化为商品时，高邮人保留了它最本真的形态，如同保留着待客时不必言说的质朴礼仪。

炒米的制作本身就是一幅民俗画卷。冬至后，炒米人背着大筛子、手执长柄铁铲走街串巷，带着半大孩子帮忙烧火。"管一顿饭，给几个钱，炒一天"的交易方式，透着农耕文明的默契。大户人家一次炒一石糯米，"把一年所需一次炒齐"，这种季节性储备，让炒米坛成为家家户户的"粮食银行"。祖母用柚子壳舀炒米的细节尤为动人——掏空的柚子瓤塞上米糠风干成舀具，"用了一辈子"的坚守，比任何器物都更贴近岁月的质感。

张仲陶算卦寻回炒米坛盖子上金戒指的轶事，看似离奇却暗含深意。与其说迷信，不如将其视为民间对炒米坛重要性的集体认知——它不仅是储物容器，更是家庭生活的中心符号，承载着"平常客人来了泡一碗"的待客之道，也见证着"猪油煎蛋瘪子拌炒米"的孩童特权。当汪曾祺坦言"炒米实在说不上好吃"，却在年老时想念"滴香油的酱生姜"，食物早已超越本身，成为丈量生命历程的标尺。

从郑板桥的暖贫之道到祖母的柚子壳舀具，从战时红十字会的应急口粮到平常日子的茶点，炒米在文中完成了从物质到精神的升华。这种"散装"的朴素，恰如汪曾祺的文字风格——不着浓墨，却让每个字都带着米香与人情，正如他在《食道旧寻》中所说："一个人的口味要宽一点、杂一点，'南甜北咸东辣西酸'，都去尝尝。对食物如此，对文化也应该这样。"