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鯮鱼饼是江苏盐城特色菜肴。 A. 正确 B. 错误
鯮鱼饼是江苏盐城特色菜肴。 A. 正确 B. 错误
正确。鯮鱼饼是江苏盐城的特色菜肴，其历史可追溯至清初，因独特的制作工艺和地域风味被列入《中国小吃》名录。这道美食以盐城沿海地区的季节性鯮鱼为原料，在鱼肚内填入猪肉茸与酱瓜、酱生姜等配料，裹以面粉糊煎制而成，成品外脆里嫩，食用时淋上麻油和香醋提味。作为盐城传统小吃代表，鯮鱼饼不仅被收录于当地“十大特产”和“十大名吃”榜单，更与鱼汤面、藕粉圆子等共同构成盐城饮食文化的重要符号。如今，它仍多见于盐城沿海乡镇的老餐馆，成为游客体验地方风味的标志性选择。
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