制作德式清汤要把红洋白菜()。 A. 轧出红汁 B. 腌出红汁 C. 切成丝 D. 切成丁
根据提供的文档,德式清汤中红洋白菜(Rotkohl)的标准处理步骤为:首先去除红洋白菜的菜梗(Strunk entfernt),然后将红洋白菜切成2-3厘米的块状(in Stücken (2-3 cm))。