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防腐剂是能抑制微生物活动,防止食品腐败变质的一类食品添加剂。防腐剂过量属于食品污染的哪一种?( ) A. 原料污染 B. 保鲜产生的污染 C. 制作过程中的污染 D. 生物性污染

防腐剂是能抑制微生物活动,防止食品腐败变质的一类食品添加剂。防腐剂过量属于食品污染的哪一种?( ) A. 原料污染 B. 保鲜产生的污染 C. 制作过程中的污染 D. 生物性污染

防腐剂过量属于 B. 保鲜产生的污染

这是因为防腐剂本身是一种用于延长食品保质期的添加剂,但如果过量使用,反而可能对食品产生污染或危害,属于在食品保鲜过程中产生的污染。

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