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1千克肉类原料致嫩处理时，需要投放嫩肉粉(天然)的量一般应控制在( )。 A. 1~2g B. 5~6g C. 9~10g D. 13~ 14g
1千克肉类原料致嫩处理时，需要投放嫩肉粉(天然)的量一般应控制在( )。 A. 1~2g B. 5~6g C. 9~10g D. 13~ 14g
根据多个来源的信息，1千克肉类原料致嫩处理时，嫩肉粉的推荐用量通常为 5~6克，因此正确答案是 B。
以下是一些来源提供的具体用量参考，虽然表述方式不同，但换算后基本都指向每千克肉 5~6克 这个范围：
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