含氟矿物质中最重要的包括 A. 氟磷灰石 B. 磷灰石 C. 萤石 D. 冰晶石 E. 以上均包括

正确答案是 E. 以上均包括。

解析：
题目询问的是含氟矿物质中最重要的种类，所列选项均为自然界中重要的含氟矿物：

A. 氟磷灰石：是磷灰石家族中的一种含氟矿物，化学式为 Ca₅(PO₄)₃F，是牙齿和骨骼中羟基磷灰石的氟化形式，在防龋中有重要作用。

B. 磷灰石：一般指磷灰石族矿物，其中氟磷灰石是常见含氟类型，因此也属于含氟矿物。

C. 萤石（氟化钙，CaF₂）：是最常见的氟矿物之一，是工业氟的主要来源。

D. 冰晶石（Na₃AlF₆）：在铝冶炼中作助熔剂，也是重要含氟矿物。

这些矿物在工业、生物矿化或地质中均具有重要地位，因此最重要的含氟矿物包括以上所有。