专利申请权和专利权不能转让。

专利申请权和专利权可以依法转让，这一权利受《中华人民共和国专利法》明确保护。根据《专利法》第十条，专利申请权（即对特定发明创造提出专利申请的权利）和专利权（专利授权后享有的独占权）均属于可转让的财产权，转让行为需遵循法定程序和条件。

书面合同与登记生效
转让必须签订书面合同，明确转让范围、价款等条款，并向国务院专利行政部门登记，由其公告后生效。未登记的转让不产生法律效力，这是因为专利作为无形财产，需通过登记公示确保权利归属清晰。例如，若仅达成口头协议而未登记，受让人无法对抗第三人对同一专利权利的主张。

特殊主体转让限制
中国单位或个人向外国人、外国企业转让专利时，需经国务院有关部门批准，尤其涉及限制出口技术时，需办理《技术出口许可证》。这一规定旨在保护国家科技安全，例如涉及国防或核心关键技术的专利转让需通过安全审查。

专利申请阶段的转让：即使专利尚未授权，申请人仍可转让“专利申请权”，但受让人需承担申请被驳回的风险。实践中，企业常通过内部转让或风险投资方式进行此类交易。

共有权利的转让：若专利申请权或专利权为多人共有，需全体共有人一致同意方可转让，部分共有人单独转让的行为无效。

权利冲突处理：转让前已签订的专利实施许可合同继续有效，受让人需尊重原许可关系，除非合同另有约定。

专利转让本质是财产权的转移，既包括出售、赠与等合意行为，也包括继承、企业合并等法定情形。例如，以专利作价入股视为转让，需办理权利转移登记。这一制度为技术转化提供了灵活性，既保障权利人处分权，也促进创新成果的市场化流转。

需特别注意：转让合同生效与权利变动是两回事——合同自成立时生效，但权利转移自登记日起算，若转让方“一房多卖”，已登记的受让方优先获得权利。这提示交易双方需及时办理登记，避免法律风险。

综上，专利申请权和专利权的转让是法律赋予的权利，但需严格遵循书面形式、登记生效和特殊审批等要求。这一制度既维护了知识产权的流通价值，也通过公示机制确保交易安全。在技术合作或投资中，明确权利归属和履行法定程序，是实现专利价值的关键前提。