根据中国国家禁毒委员会办公室2021年发布的《关于将苯乙腈列入易制毒化学品管理的公告》和《关于将γ-丁内酯列入易制毒化学品管理的公告》,自2021年7月1日起和2021年9月20日起,苯乙腈和γ-丁内酯被新增列为易制毒化学品。
溴素在2018年已列管,1-苯基-1-丙酮在2012年已列管,不属于2021年新增。
因此,属于2021年新列管的是 ①苯乙腈 和 ③γ-丁内酯,对应选项 B。