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蘑菇、酵母菌、毛霉、乳酸菌的代谢类型依次是 ①需氧自养型②需氧异养型③厌氧自养型④厌氧异养型⑤异养兼性厌氧型 A. ①②③⑤ B. ②⑤②④ C. ②⑤④② D. ①②④②

更新时间:2026-07-24 13:38:33   栏目: 中华词典

蘑菇、酵母菌、毛霉、乳酸菌的代谢类型依次是 ①需氧自养型②需氧异养型③厌氧自养型④厌氧异养型⑤异养兼性厌氧型 A. ①②③⑤ B. ②⑤②④ C. ②⑤④② D. ①②④②

蘑菇、酵母菌、毛霉、乳酸菌的代谢类型依次为异养需氧型、异养兼性厌氧型、异养需氧型、异养厌氧型，对应选项为B. ②⑤②④。

蘑菇作为真菌，无法自身合成有机物，需依靠分解外界有机物获取营养（异养），且生长过程需要氧气参与呼吸，因此属于异养需氧型（②）。酵母菌在有氧环境中通过有氧呼吸大量繁殖，在无氧环境下则进行酒精发酵，这种“氧气存在与否均可生存”的特性使其成为异养兼性厌氧型（⑤）。毛霉通过分泌蛋白酶分解豆腐中的蛋白质获取能量（异养），且生长过程依赖氧气，例如制作腐乳时需保证通风条件，因此属于异养需氧型（②）。乳酸菌在无氧条件下将糖类分解为乳酸，无法利用氧气，且需依赖有机物作为碳源，属于异养厌氧型（④）。

这四种微生物的代谢特性与其生态角色和应用场景密切相关：毛霉的需氧特性使其成为腐乳发酵的关键菌种，乳酸菌的厌氧代谢则是泡菜和酸奶制作的基础。理解这些差异，不仅能解答生物学题目，更能帮助我们理解微生物在食品工业中的核心作用——你还能举出哪些利用微生物代谢特性的生活实例呢？

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