成语“合胆同心”的意思是指大家同心协力，心意一致，通常用来形容团结一致、志同道合的精神。从字面上看，“合胆”可以解释为心意合一，“同心”则是指心志一致，体现了团结的精神。

根据这个成语的意思，我们可以推测出两个可能的生肖：

猴

理由：猴子灵活聪明，通常在成语中被形容为机智、团结的象征。猴子有很强的团队协作精神，尤其是在群体活动中，表现出“合胆同心”的精神。

牛

理由：牛在中国文化中象征着踏实、勤奋和坚韧不拔。牛的集体意识很强，象征着在困难面前的合作与团结，所以也符合“合胆同心”的含义。

总结：

“合胆同心”体现的是团结一致的精神，因此与猴子和牛的特性最为匹配。猴子象征机智与团队合作，牛则代表着坚韧与一致性，两个生肖都能够代表这个成语的寓意。