成语“抽刀断水”出自唐代王之涣的《登鹳雀楼》，意思是形容事情做了，却无法完全解决或彻底断绝，犹如抽刀去断水，水依然会流动。它反映出一种无法回头或无法完全改变的无奈，像是竭尽全力做了某事，但结果依然不如预期，仍有遗憾或无法控制的部分。
结合成语的意义及笔画，我们可以从以下两个生肖来推测：
成语解析：成语中的“抽刀断水”带有一种无法彻底解决或无法割舍的含义，而蛇这种动物有时给人一种“缠绕”或“脱不了的命运”的感觉。蛇的行动迅速、变化多端，但一旦缠绕，很难脱离。因此，这个成语也适合用蛇来象征。
生肖与成语结合：蛇通常给人一种巧妙且充满智慧的印象，做事有独立和坚定的一面，但一旦开始行动，有些事情却无法一刀两断或轻易控制，就像“抽刀断水”无法完全割断的情形一样。
成语解析：猴子是聪明、机灵、善于应对各种复杂情况的动物。它们看似可以解决问题，但在一些事情上往往无法一蹴而就，表现出一定的困境和无奈。而“抽刀断水”正好反映出某些看似能够解决的事情，却往往因为环境或外界因素无法完全解决，就如猴子虽然机智，但有时也会陷入难以解决的困境。
生肖与成语结合：猴子的机智和灵活，象征着行动力强，但有时也会被环境束缚，正如成语中所述，行动虽然开始了，却未必能达到预期的效果。
因此，从成语“抽刀断水”的意思及生肖的象征意义来看，蛇和猴两个生肖都可以与这个成语相对应，分别从不同的角度展示了无法彻底解决或脱离的无奈感。