"积习难改"这个成语的意思是指长期养成的习惯或习性很难改掉。它反映了固守陈规、不容易改变的情况。在这里，成语的内涵跟“坚持”和“难以改变”相关。通过分析成语意思、字面解释以及与生肖的联系，可以从以下几个角度来推测相关的生肖：

蛇

分析理由：蛇是一个象征着变化和蜕变的生肖，但也有长期的“习惯”或者“固守”的特点。蛇的蜕皮意味着脱掉旧的、拥抱新的，但它仍然需要面对外界变化的挑战和固守的一些本性。与“积习难改”的含义相契合：即便蛇有蜕皮的能力，习惯的固执仍然难以轻易改掉。

字面分析：成语中的“积”字可理解为长期积累的习性，而“蛇”的习性通常不容易轻易改变。

牛

分析理由：牛是一个象征踏实、坚定、不轻易改变的生肖。牛的性格特点包括稳重和持久，这与成语“积习难改”中的“习惯”和“难改”相符。牛一旦形成某种模式或习惯，它会坚持下去，甚至不易被外界改变。

字面分析：牛给人的印象是固守原地，象征着“积习”，与成语中的“习”字有很强的关联。

综上，蛇和牛这两个生肖都与“积习难改”这一成语中的意义相符。蛇代表着有时难以放弃的本性，而牛则代表固守和坚持。