"淡饭黄齑"这个成语的意思是指生活简单、清淡，食物也比较朴素，没有什么特别讲究，给人一种简朴、节约的生活状态。具体分析：

“淡饭”：指的是清淡的饭食，通常是指没有特别丰富的菜肴或者调味的饭，意味着朴素和简洁。

“黄齑”：是一种简单、粗糙的食物，传统上是指带有黄色的咸菜、咸食，通常是非常简单、没有装饰的食物。

从成语的字面和意思来看，这样的生活状态通常是节俭且与财富、奢华无关，追求简单和自然的生活。因此，**“淡饭黄齑”**可以和“简朴生活”以及“节俭”挂钩。

根据成语的含义，两个生肖可以关联为：

生肖牛：牛通常被视为勤劳、坚韧的象征，注重踏实工作和朴素生活，符合“淡饭黄齑”所表达的简朴生活理念。牛的生活通常是低调且务实，符合节俭和简单的主题。

生肖兔：兔子给人的印象也是低调、温和且朴素，且兔子在民间文化中有“勤劳”之意，和“淡饭黄齑”这种生活态度有一定的契合，体现了简朴和追求平静自然的生活方式。

总结：

生肖牛 和 生肖兔 都能够与“淡饭黄齑”这一成语契合。

生肖牛 更侧重于踏实和坚韧的生活态度， 生肖兔 则更侧重于平静和简单的生活理念。

这两个生肖都能体现“淡饭黄齑”所传达的简朴、节俭的精神。