"过目不忘"是一个成语，意思是指记忆力极强，看过一次就能记住，不容易忘记。这个成语反映的是极强的记忆力和注意力。结合成语意思和生肖的特点，可以猜测出两个生肖：

猴子：猴子机灵、聪明，具有很强的记忆能力，能够快速记住事物。猴子在十二生肖中是灵活、聪慧的代表，符合“过目不忘”的特点。猴子也以敏捷和灵活的头脑而闻名，能够快速学习和记住事物。

牛：牛是十二生肖中非常务实且记忆力较强的代表。牛性格稳重、踏实，拥有较强的耐力和记忆力。尽管不像猴子那样灵活，但牛的稳定性和持久力也与成语“过目不忘”相符，尤其在长期坚持和积累方面，牛的记忆力也不容小觑。

这两个生肖都从不同的角度反映了“过目不忘”的意义：猴子的聪明机灵和牛的踏实稳重，都能体现出对事物的强烈记忆力。