成语“开卷有益”的意思是指打开书本就能从中获得益处，强调读书或学习能增加知识和智慧，具有正面的教育意义。根据这个成语的意思，若从生肖角度考虑，符合的生肖可以是蛇和猴，并从不同角度来分析。
笔画角度：蛇字在汉字的笔画数上较为适中，通常象征着智慧与灵活。蛇的形象也与“开卷有益”的意思相契合，蛇有极强的学习能力和适应能力，因此可以理解为与知识、智慧的积累密切相关。
意义联想：蛇在中国传统文化中象征着智慧、机敏。蛇能洞察事物、捕捉机遇，像“开卷有益”所表达的从学习中获得智慧一样，蛇代表了从学习中获得收益的象征。
笔画角度：猴字的笔画也较为简单而富有活力，象征机智与聪明。猴子在许多故事和成语中是聪明、灵活的代表，符合“开卷有益”中提到的通过学习获得好处的含义。
意义联想：猴子是灵巧聪明的动物，常与智慧、机智联系在一起。与“开卷有益”的成语寓意相符，猴子通过观察与学习能迅速掌握新知识或技能，因此也是象征从书本中获得智慧的动物。
总结来说，蛇和猴这两个生肖都与“开卷有益”的成语意思相符，分别从笔画的角度和智慧的联想上支持这一成语的解释。