“扼亢拊背”是一个形容人物、行为或心境的成语，但它在字面上并不直接对应某一个具体的生肖。如果要从字面意思和相关解释出发，考虑到成语的各个组成部分，可以推测出与“龙”和“猴”这两个生肖相关的解释。

龙：

解析：成语“扼亢拊背”中的“亢”字指的是亢奋或亢直，与“龙”这一生肖的象征性特点相契合。龙被视为充满力量与激情的象征，容易与亢奋或亢直的形象相联系。“拊背”可以理解为一种温和的抚慰或安慰，暗示着“龙”虽然强大，但也有温情的一面。

成语含义：从字面理解，成语中的“扼亢”可以象征着压制过度的冲动或情绪，而“拊背”则代表一种安抚。因此，龙这一生肖的性格特征中的暴烈与温和并存的特点，与成语的解释相符。

猴：

解析：猴子是一种非常聪明且活跃的动物，“亢”字又与猴的活跃和好动不无关系。猴子在传统文化中也常常代表了机智、调皮和充满活力的一面。成语中的“扼亢”可以理解为抑制过度活跃的行为，而“拊背”则是为了平复情绪或调整状态，这与猴子迅速的反应和偶尔的安静时刻也有某种契合。

成语含义：猴的机灵与灵活表现出“亢”的冲动和活跃，而“拊背”的安抚则可以理解为猴子在兴奋之后被人平息情绪的情境。

总结：
从成语“扼亢拊背”出发，结合成语的字面解释及笔画的分析，我们可以推测出“龙”和“猴”这两个生肖。它们都在性格或行为上表现出强烈的活力、冲动与被调节的过程。