“敢作敢当”是一个形容一个人勇敢果敢，做事有担当、不逃避责任的成语。按照这个成语的字面意思，可以推测出与之相关的生肖。根据成语的含义以及生肖的性格特征，以下是两种可能的生肖：

生肖猴：

理由：猴子聪明、机智且勇敢，常常敢于面对挑战。在中国传统文化中，猴子也有非常强的责任感和胆略，正如“敢作敢当”所传达的精神。猴子在人类历史和神话中多次扮演着敢于迎接挑战、不怕困难的角色。

笔画解析：从“猴”字的笔画来看，猴字本身含有“犭”（动物旁）和“毛”部分，这和机敏、活跃的猴子性格相符，也可理解为有行动力和承担责任的特质。

生肖虎：

理由：虎象征着勇敢与威严，“敢作敢当”也有着与虎性格相符的勇敢担当的含义。虎不仅在行动上果敢，而且具有强烈的责任心和决断力，能够在危难时刻担负起保护和领导的重任。

笔画解析：“虎”字的结构中有“虍”（表示老虎的爪和面容）以及“口”部，形象地传递出老虎敢于挑战且具备领导气质的特征。

这两个生肖都能很好地与“敢作敢当”的成语含义相匹配。猴子以机智和勇气表现出敢作敢当的特质，而虎则展现出无畏和果敢，责任心强，适合作为此成语的象征。