“肥头大耳”这个成语常用来形容人头大耳朵大的样子，有点贪吃或胖胖的形象。从字面上看，可以联想到一些动物或者生肖。结合成语意思和笔画特点，以下是两个可能的生肖：
猪通常给人“肥头大耳”的印象，成语中的“肥头”与猪的身形特征相符，“大耳”则是猪的典型外貌特征之一。猪的耳朵大且肥，形象上非常贴合“肥头大耳”的描述。
解析：
猪是典型的“胖”形象，且常常被形容为“好吃懒做”，符合“肥头大耳”中所带有的肥胖和贪吃的含义。
牛的耳朵较大，尤其是在一些卡通或民间传说中，牛的形象有时候也会被表现得比较肥胖。成语“肥头大耳”也可以指代一个肥胖而充满力量的形象，牛的形象有时会与这种形象相符合。
解析：
牛是与“力大无穷”有关的生肖，且“头大耳大”的形象也可以和牛的外貌特征对接。尽管牛的身形不一定显得特别肥胖，但“肥头大耳”作为一种夸张的形象描写，也可以指代牛的壮硕。
“肥头大耳”是形容人物肥胖且耳朵大，结合生肖来解读，猪和牛都是合理的答案。猪因为形象上最符合“肥头大耳”的特点，而牛则可以从其“壮实”的外观和象征意义上理解。