“非此即彼”是一个成语，表示只能是两者之一，非此即彼，形容选择十分明确，且通常带有对立或排斥的意味。

从成语的含义来看，它给人的印象是必须在两个对立的事物之间做出选择。那么根据这个成语的意思，可以联想到两个生肖：猴和鸡。

生肖解析：

猴：

含义：猴子具有灵活、机警的特点，给人一种灵活应对、选择迅速的印象。在“非此即彼”的选择情境下，猴子善于在两者之间做出明确的选择，体现了成语的迅速反应和决断力。

笔画：猴字的笔画较多，形态上表现出复杂的选择过程。猴作为灵动的代表，能够从复杂的选项中做出快速决策，和“非此即彼”的思维方式相契合。

鸡：

含义：鸡是日常生活中的动物，象征着警觉、及时做出反应。鸡每天按时打鸣，象征着在明确的时间点作出选择或行为，因此在“非此即彼”的对立选择中，鸡也具有一份果断和清晰。

笔画：鸡字的笔画简洁明了，强调了快速的反应和明确的决策。在选择中，鸡有明确的判断方向，能够在两个对立之间做出清晰的选择。

总结：

这两个生肖分别代表了成语“非此即彼”中两种不同的思维方式。猴子代表灵活机智、快速决断的思维，鸡则代表在特定时刻做出果断选择的精神。通过成语的含义和这两个生肖的特点，可以更好地理解成语背后的深层含义。