"劳筋苦骨"是一个形容工作或劳累辛苦，身体疲惫的成语。从字面上看，它指的是肌肉和骨骼经过长时间劳作后的疲惫，暗示着一种辛勤劳动的过程。

生肖解析：

牛：
牛是劳动的象征，古代农耕社会中，牛常常是辛勤工作的代表。牛的精神象征着勤劳和坚持，正如成语所描述的“劳筋苦骨”那样，牛的生活和工作也伴随着长时间的艰辛劳动。因此，牛是这个成语的一个合适生肖。

猴：
虽然猴子通常被认为是机灵和聪明的代表，但猴子也需要付出辛勤的劳动才能找到食物，尤其是在森林中，猴子为了生存也常常需要攀爬、跳跃，付出大量的体力劳动。猴子的活跃和勤奋，能够与“劳筋苦骨”的含义产生联系。

成语意思解析：
"劳筋苦骨"本意是形容身体因劳作过度而感到疲惫，强调了艰辛劳动和身体上的负担。这种劳动不仅限于体力上的消耗，还隐含着对辛勤工作与坚持不懈的赞美。成语背后也传递出一种艰苦奋斗、坚持努力的精神。