成语“离蔬释蹻”并不属于传统的成语，经过分析，其笔画、字形和意义的提示可以推测出与生肖相关的线索。从字面和象形上可以试图给出两个生肖：
字形分析： “蔬”和“蹻”字的形状和含义或许让人联想到羊。羊在古代常被看作是一种温和、柔顺的动物。字形中的“蔬”常常与植物、草食性动物有关，而“蹻”在形态上也可能象征着羊蹄的形态。再者，“离”有分离、放逐的意思，可能暗示着羊的行为特征—离群索居或独立生活。
成语解释： 如果将“离蔬释蹻”理解为一种隐喻，可能象征着某种具有自由和独立性格的动物，且偏向草食性，类似羊。
字形分析： “蔬”可以联想到草食性动物，而“蹻”可能与马的腿部动作或步态相似。马是以奔跑和快速为特征的动物，其四肢活动的方式与“蹻”字的形态有所呼应。同时，“离”字也可以与马奔腾或离开某地的特征相关。
成语解释： 从另一个角度看，成语的含义可能涉及到动物的奔放和独立，符合马的象征意义—自由和速度。
这两个生肖“羊”和“马”都可以从字形和象征意义上联想到“离蔬释蹻”这四个字。由于这是一个推理性质的谜语或成语拆解，确切的生肖可能取决于具体的解释和理解角度。