根据成语“粗服乱头”来猜生肖，可以从成语的意思、笔画等方面分析。以下是两个与成语相关的生肖：

生肖“马”

成语意思：成语“粗服乱头”形容衣着不整，头发乱糟糟的，给人一种不拘小节、草率的印象，可能暗示着一个匆忙、奔波的形象。马常与迅速、奔放、粗犷等形象联系在一起，因此与成语“粗服乱头”有较强的契合度。马奔跑时常无暇打理自己的外貌，也与这个成语的“乱头”符合。

笔画分析：生肖“马”的笔画数相对简洁，且“马”字的形状表现出一种动态感，像是匆匆忙忙、奔波的样子，与“粗服乱头”形象吻合。

生肖“猴”

成语意思：猴子机灵、活泼，且常显得不拘小节，喜欢自由地跳跃、玩耍。成语“粗服乱头”也可以形容一个人不拘小节，头发凌乱，形象有些“杂乱无章”。猴子的活泼、顽皮性质，使得它也符合这个成语的形象。尤其是猴子在自然状态下常常显得不修边幅，给人一种不拘一格的印象。

笔画分析：生肖“猴”字有一定的灵动感，带有一些弯曲、跳跃的形态，符合“乱头”的精神。猴子给人一种轻松、随意的感觉，与成语所表达的含义一致。

通过对成语“粗服乱头”的理解和笔画分析，生肖“马”和“猴”都可以作为答案。从性格、形象以及笔画结构上都与这个成语有一定的契合。