“高头大马”这个成语的意思是指高大强壮的马，形容马匹或者人非常壮丽、威风，常用来比喻事物的宏伟、卓越或有威势的形态。从成语的字面意思和象征意义，我们可以联想到两个生肖：

马：直接符合成语的意思。马在中国传统文化中象征着奔放、力大和英勇。成语中的“高头大马”无疑是在描述马的体型和气势，因此直接指向了生肖马。

龙：龙作为中国文化中的象征之一，具有至高无上的地位，常被用来形容威风凛凛、强大有力的事物。成语中“高头”也可以引申为一种象征性的描述，龙常常被描绘为高大、雄伟的形象，因此也可以与生肖龙产生联系。

解析：

马：成语直接描述的对象，高大、威武的马，象征着骏马的强壮和气势。

龙：龙是传说中的神兽，常常象征着皇权、威严和力量，符合“高头大马”中所传达的高大、威风的象征意义。

这两种生肖在成语中都有所体现，可以根据不同的解释角度，选出适合的生肖。