“暗察明访”这个成语本身并不是很常见，但从字面意思和含义来分析，我们可以推测它的寓意和相关的生肖。
暗察：暗中观察、调查。表示隐蔽地去了解事情或观察某个对象。
明访：明面上去访问、询问。也可以理解为公开或直接去了解某件事。
结合起来，“暗察明访”可以解释为“先通过隐蔽的方式观察，再通过正当的方式来进行了解或确认”。它的整体意思可以理解为“先秘密地观察，再明确地进行询问或调查”。
从成语的意思出发，暗察与明访可以与两种生肖相关联：
鼠属于机警、谨慎之类的象征，暗察可以代表鼠的隐秘和警觉性。鼠通常在偷偷摸摸地观察四周，一旦得到确认后才会采取行动。
鼠常常代表着“暗中观察”，而明访则意味着通过明确的行为来达成目的。鼠以灵活和机智著称，因此它符合成语的暗中观察与明面行动的特点。
猴则代表聪明和灵巧，猴子的行为特征常常表现为先观察环境，再通过灵活的方式采取行动。猴子对周围的事情保持警觉，善于根据不同的情形采取不同的策略。
猴的性格中充满了智慧和机敏，暗察和明访与猴的应变能力和对局势的判断相契合。
从成语“暗察明访”的字面含义及背后寓意来看，最贴切的生肖是鼠和猴。两者都展现了在不同的情境下，首先通过观察（暗察），然后通过合理的方式进行确认或采取行动（明访）。