“瞠目而视”是一个成语，意思是指因惊讶或震惊而睁大眼睛盯着某物或某人，通常带有一种震撼、难以置信的情感。这个成语常用来形容看到令人难以相信或惊讶的事情时的反应。

从成语的意思和字面分析来看，可以推测出以下两个可能的生肖：

猴子
解析：猴子灵活机智，常给人一种“好奇心强”的印象。它们眼睛很大，且对周围环境的变化非常敏感。当猴子看到陌生或惊讶的事物时，常常会睁大眼睛、目不转睛地观察，因此可以与“瞠目而视”这一动作相契合。

虎
解析：虎是百兽之王，常代表威猛和力量。但虎也是警觉性极高的动物，尤其是遇到危险或突如其来的情况时，眼神会变得非常锐利，表现出“瞠目而视”的状态，预示着警觉与震惊。

笔画分析：

瞠（14画）

目（5画）

而（6画）

视（9画）

这些笔画的组成显示出一定的复杂性与变化感，适合用来代表那些机敏、快速反应的动物，如猴子和虎。它们对环境的变化非常敏感，能迅速作出反应。

总结起来，“瞠目而视”不单单指震惊的表情，还蕴含了对外界变化的高度关注，适合猴子和虎这两个生肖，它们都是敏锐且充满惊讶反应的代表。