根据成语“高才绝学”，我们可以从字面意思和相关的字形来分析并推测出两个生肖：

生肖“蛇”：

成语解析：成语“高才绝学”通常用来形容某人的才能高超、学识渊博，几乎无可匹敌。它传达了一种非常高的智慧和能力。蛇这个生肖，往往被视为聪明、机警、灵活的象征。蛇有很强的适应力和智慧，常常能够从复杂的局面中脱颖而出，展现其“高才绝学”的特点。

笔画解析：字形上，"蛇"字有较复杂的笔画和结构，这也符合“高才绝学”中的“高”与“学”所代表的精深和难度。

生肖“龙”：

成语解析：“龙”是中国传统文化中的象征，常常与天赋、智慧和权威相联系。在成语“高才绝学”的语境下，龙也能体现出其卓越的才华和非凡的能力。龙作为“高”与“绝”的象征，它代表着超凡脱俗的智慧和地位，正如成语所描述的那种不可匹敌的高才。

笔画解析：“龙”字的笔画复杂且形态雄浑，代表着不凡的力量与智慧，符合“高才绝学”中所蕴含的深刻寓意。

总结：

**生肖“蛇”**象征聪慧与灵活，能代表“高才”。

**生肖“龙”**象征非凡与卓越，代表“绝学”。