“逢山开路”是一个寓意非常积极的成语，指的是遇到困难或障碍时，能够迎难而上，找到突破口，解决问题。它常常用来形容遇到任何困难都不屈服，总是能够想出办法去克服障碍。

成语解析：

逢山：指遇到山，形容面对困难和障碍。

开路：指打通道路，表示克服困难，寻找出路，开辟新天地。

从字面来看，这个成语强调的是面对障碍时的决心和行动，意指无论遇到什么困难，都能找到解决办法。

基于成语的意思和文字分析，我们可以给出两个符合的生肖：

生肖牛

解析：牛在中国传统文化中是勤劳、踏实、坚韧不拔的象征。牛会在艰难的环境中不断耕耘，开辟新天地，这与“逢山开路”中的“开路”意思契合。牛有着强烈的开路拓道的能力，面对困难不会退缩，总是踏实地去克服一切。

生肖龙

解析：龙是中国传统文化中的吉祥象征，具有强大的力量与智慧。龙在遇到山水时，往往能够翻山越岭，开辟出自己的天地，显示出强大的突破能力。龙的这种勇气与智慧非常符合“逢山开路”这个成语，象征着面对困难时，能以非凡的能力突破重重难关。

这两个生肖都符合成语“逢山开路”中的寓意，体现了不畏艰难，迎难而上的精神。