“鹤发童颜”这个成语的字面意思是指头发像鹤一样白，脸庞像童子一样年轻。用来形容年纪很大的人，虽然年老，但面容依然显得年轻，气色很好。
从成语的字面和寓意来看，可以联想到两个生肖：
解析：蛇是一种生命力强、寿命长的动物，代表着长寿、智慧与灵活。而“鹤发童颜”中的“鹤”通常象征长寿，而“童颜”则是对长寿的人的描述，蛇的长寿特质与成语含义较为契合。蛇年出生的人通常比较聪明机智，因此，蛇也是一个符合成语寓意的生肖。
解析：牛是传统文化中象征着勤劳与坚韧的动物。而“鹤发童颜”中的“鹤发”可以理解为经历了长时间岁月的积累，而“童颜”则是对长年积淀的努力后的“回报”。牛年出生的人通常非常务实、踏实，这与成语中年长却保持年轻气色的描写相契合。
总的来说，“鹤发童颜”是指年岁虽高但依然充满活力和青春的状态，蛇和牛这两个生肖都在不同的方面与这个成语有一定的联系。