根据“井臼亲操”这个成语，我们可以通过分析其中的字形、意思以及相关的笔画来推测两个可能的生肖。
井：井字是一个比较直观的字形，有四个小格子，形状像是一个“井”字。这给我们提示了与“水”相关的东西，可能与蛇（与水有较多联系）或者鼠（鼠与水也有一定联系）有关。
臼：臼字与“碾磨”相关，象征着一种需要持续劳动或作用的状态。与生肖中的牛和羊有关系，它们的特点是勤劳、付出和与土地、农作物紧密相连。
亲：这个字是指亲密的关系，可能暗示与家庭或家族相关。家和亲密关系容易联想到羊（常见的家庭动物）或者兔（兔子在传统文化中代表了温柔与家庭的象征）。
操：操字有“操作、掌控”的意思，强调控制和行为。它的含义与猴的机智和灵活性相关，猴子能迅速适应各种情况，展现出掌控和灵活性。
结合“井臼亲操”字面含义及对这些字的分析，蛇和牛是我们可以从成语中推测出的生肖。
蛇：蛇常与水、灵活以及变化的环境相关。这个动物的智慧和适应性可能与成语“井”字的提示相符，象征着灵活应变。
牛：牛通常与勤劳、耐性、踏实的工作态度相关。这个与“臼”字密切相关，因为臼通常用于碾米或其他食物加工，象征着日复一日的辛勤劳作。
“井臼亲操”可以推测出与蛇和牛这两个生肖相关，蛇代表了灵活和适应环境的智慧，而牛则代表了勤劳和坚持不懈。