成语“临危不挠”意思是面对危险或困难时，保持冷静，毫不动摇，坚定不移。这个成语形容的是一个人处事沉着，勇敢，不怕困难。

从成语的意思来看，有两个生肖可能与其相符：猴和牛。

猴：猴子通常被视为机智、灵活和具有应变能力的象征。面对困境时，猴子常能迅速作出反应、保持冷静，显示出其应对危机的能力。因此，猴子象征着“临危不挠”的冷静和果敢。

牛：牛在中国文化中象征着坚韧不拔，性格踏实、沉稳。牛在遇到困难时，能够坚持自己的方向和步伐，不轻易被外界因素所动摇。其坚定的性格与“临危不挠”中的“毫不动摇”十分契合。

从笔画的角度分析：

“临”字（14笔）和“危”字（8笔）可以分别与猴（12笔）和牛（4笔）有一些联系，尽管这不是完全的匹配，但从总体笔画数量的对比来看，猴和牛这两个生肖都有较多的关联。

综上，猴和牛都是符合“临危不挠”这一成语的生肖象征。