“翻手为云”这个成语出自《后汉书·李膺传》，意思是指一个人有很强的控制或操纵能力，可以轻松地改变事物的局面、形势或方向。常用来形容某人权力大，做事得心应手，变化自如。
从成语的字面意思和生肖角度分析，可以有两个生肖与之相关，分别是 龙 和 猴。下面分别解析：
成语解释与龙的关系：龙在中国传统文化中，象征着权力、威严和神秘。龙能翻云覆雨，控制天象，意味着具有无与伦比的变化和掌控能力。正如成语“翻手为云”所形容的那种随意变动和掌控局面的能力，龙的形象十分契合。
笔画分析：龙字笔画较多，含有气势和权力的象征。翻手之间的变动，正如龙的腾云驾雾，转瞬间便能改变天际。
成语解释与猴的关系：猴子灵活机敏、聪明伶俐，擅长变通与适应环境，能够随时调整策略和方法，类似于“翻手为云”中的快速转变和应对能力。猴子的智慧和灵巧也与这个成语中的“翻手”一词相符。
笔画分析：猴字笔画简洁且富有动感，给人一种灵活多变的印象，恰好与成语中所体现的迅速变化和操作能力相符。
成语“翻手为云”在象征和字面意义上，可以与 龙 和 猴 两个生肖相联系。龙代表的是一种控制和改变天命的力量，猴则代表灵活应变和迅速转变的能力。两者都符合成语的含义，体现了变化无常且能迅速掌控局面的特点。