成语“肝胆照人”出自《东周列国志》中的一句话，意思是肝胆相照，形容人与人之间真心相待、忠诚无私。其背后的隐喻是，一个人如同照亮他人的心灵一样，直截了当地表现出自己的心肝和诚意。因此，可以从成语的含义和生肖的特点来推测相关的生肖。

第一个生肖：牛

牛在中国文化中象征着勤劳、踏实和忠诚。牛常被认为是能够不计个人得失、真心为他人着想的象征。牛的这种性格，与“肝胆照人”的意思非常契合——肝胆相照，即真诚待人，毫无隐瞒。而牛的忠诚、务实精神正是这一点的体现。

第二个生肖：虎

虎也可以与“肝胆照人”相联系。虎在文化中通常象征着勇猛和正直。它是森林中的王者，具有强烈的责任感和领导力，同时又能够保护身边的人，不做虚伪的伪装。虎的肝胆，也可以理解为勇于直面挑战，毫无隐瞒地展现自己的真心。

从成语的意思出发，“肝胆照人”表明的是一种诚实、直接、真心待人的精神。而牛和虎都具备这种特质。牛的踏实和忠诚，虎的勇猛和正直，使这两个生肖都能与这一成语的寓意相符。

这就是对成语“肝胆照人”解析后的两个生肖。