"敬上爱下" 这个成语来源于“敬上爱下”的字面意思，是指“尊敬上级，关爱下属”，形容为人谦恭有礼、待人宽厚。根据这一意思，我们可以从生肖角度推测，涉及到对上级尊敬、对下属关爱两个方面的含义。
兔子通常象征温和、友善、体贴他人。兔子性格温顺，喜欢照顾他人，特别是在家庭和社交环境中往往展现出对长辈的尊敬，对晚辈的关爱，符合“敬上爱下”的含义。兔子有着细腻的心思和善解人意的性格，能够体现出对上级的尊敬和对下属的关怀。
牛则是象征着勤勉和踏实的生肖。牛年出生的人通常做事认真踏实，尊敬长辈，对待下属和朋友也非常热心和体贴。牛年人的特质与“敬上爱下”的成语相符，能够做到尊敬他人、帮助他人，因此也是符合该成语含义的生肖之一。
兔子：温顺、体贴、尊敬长辈、关爱晚辈，符合“敬上爱下”的含义。
牛：踏实、认真、尊敬长辈、关爱他人，符合成语中尊敬与关爱两方面的要求。
通过“敬上爱下”的成语含义和生肖特征，可以从兔年和牛年中找出符合该成语的生肖。