根据“攻苦食俭”这个成语的意思以及相关的生肖，以下是两个可能的生肖，并进行详细解析。
“攻苦食俭”可以理解为勤劳节俭、勇于面对困境的精神，正符合鼠这个生肖的特点。鼠在传统文化中象征机智、灵活、精明，并且常被认为是勤俭节约的象征。鼠在生存上非常聪明，能够通过巧妙的方式解决问题，体现了“攻苦”的精神。同时，鼠的生活方式通常比较节俭，符合“食俭”的描述。
成语解析：
攻苦：面对困难时能迎难而上，坚韧不拔。
食俭：生活节俭、朴素，不奢侈浪费。
鼠年出生的人一般会很聪明，灵活应变，懂得如何在艰难的情况下找到解决办法。同时，他们也比较节俭，不容易浪费资源。
牛是另一个与“攻苦食俭”密切相关的生肖。牛通常象征着辛勤劳动和坚持不懈，符合成语“攻苦”的含义。牛一生辛勤耕作，不怕吃苦，并且常常以简单、节俭的生活方式为人们所知。牛的生活不求奢华，但追求实际和稳定，因此也能与“食俭”相匹配。
成语解析：
攻苦：牛一年四季辛勤耕耘，不惧劳苦，表现出坚韧不拔的精神。
食俭：牛的生活很简单朴素，通常不会奢华浪费，符合节俭的特点。
牛年出生的人通常有很强的责任感和坚韧的性格。他们不仅能面对困难，还能在困境中持续工作，脚踏实地。
从“攻苦食俭”这个成语的理解来看，鼠和牛这两个生肖都非常符合其精神内涵。鼠更偏向机智灵活和节俭，而牛则代表着不怕辛苦的坚持和务实的生活方式。两个生肖都体现了勤劳、节俭、坚韧的特点，因此可以看作是与成语意思相符的生肖。