成语“归根结底”的意思是指回到事情的最根本、最基本的地方，强调事物最终的核心或实质。这个成语用来表达无论多么复杂的事情，最终都会归结到某一个基本点。

根据成语的意思，可以推测出两个生肖来与之匹配：

龙
龙在中国文化中象征着权力和高贵，也被视为“根本”的象征。龙代表着宇宙的根源和万物的起始，常常是所有传说和故事中的根本所在。因此，龙与“归根结底”这一成语有很大的联系。

蛇
蛇在中国传统文化中，常常象征着蜕变和回归。蛇的“蜕皮”过程可以象征着“归根结底”的过程，去掉外部的无关因素，回到自己的本质或根源。此外，蛇的形态和生活方式也与“根”有关，很多蛇生活在地面或地下，靠近根部的环境。

解析：

龙：象征万物的根源和最高的权威，与“归根结底”中所说的“回归本源”相符合。

蛇：通过蜕变、隐匿在地面，象征着去除杂质、回归最根本的状态，符合“归根结底”的意思。

两者都能够从不同的角度解释“归根结底”的核心含义，既有从传统文化的象征意义出发，也有从生物本能和形态的角度来理解。