"会少离多"这个成语的意思是指事物的出现或数量逐渐减少或离散，强调“少”和“多”的变化。从成语中可以推测出“少”指的是减少或缺乏，而“多”则是指数量较多或者存在较为丰富的情况。这个成语的内涵比较抽象，但能够表达一种从多到少的转变。
针对这个成语的分析，以下是两个可能符合的生肖，并结合成语的含义进行解释：
猴子的特性灵活、机智，它在许多神话故事中经常代表着聪明和变化。在“会少离多”的成语含义中，猴子的生性可以理解为一种“从多到少”的转变。比如，猴子在群体中生活时，常常有较多的互动，而当它独自一时，可能会呈现出“少”的状态。因此，猴子这个生肖较好地体现了“少离多”的变动。
蛇则代表了一种变化多端、流动性强的存在。在成语“会少离多”中，蛇的生命特征可能会呈现出一种从多到少的隐喻。蛇在繁殖季节可能是“多”，但其日常生活通常是独行，呈现出“少”的状态。蛇的这一特性，适合表达成语中的“少”和“多”的转换。
这两个生肖各自从不同的角度反映了成语“会少离多”所传达的含义：一种是从群体到个体的变化（猴），另一种是从繁荣到寂静的转变（蛇）。