“不僧不俗”这一成语的意思可以从字面和文化背景中进行解析。成语原指不属于僧人的风格，也不太世俗，是指一种介于两者之间的态度、行为或者风格。这个成语常用来形容一个人既不拘泥于传统的僧人样式，又不落入世俗的俗气，保持一种中正、自然、不过于张扬的风格。
根据这个成语的意思和其对应的生肖，可以从以下两个生肖中进行推测：
成语解析：猴子在中国文化中通常被视为机灵、聪明、诙谐，同时不失灵活与自由。猴子不拘泥于传统，能够随意地适应各种环境，这与“不僧不俗”的中庸之道较为契合。
笔画分析：猴字的笔画数为10画，这既不多也不少，正好象征着成语中的“既不太张扬，也不太平凡”的平衡。
成语解析：马常常象征着自由、力量和活力，既不囿于传统的拘谨，也不陷入世俗的平庸。马的性格往往充满活力，奔放但又能适应不同的环境，这和“不僧不俗”的含义有着相似的气质。
笔画分析：马字的笔画数为3画，简洁且富有力量，这也符合“简约却不庸俗”的特点。
这两个生肖都能从不同的角度解释“不僧不俗”这个成语，既体现了不拘泥传统又不失个性的特点。