成语“困知勉行”源自《礼记·大学》中的一句话，“困知勉行”，意思是困顿时能通过努力克服困难，从而获得智慧并且付诸实践。这种含义强调了在困境中坚持学习和努力实践的重要性。

从成语的意思来看，以下两个生肖可以作为答案：

生肖“猴”：

解析：猴子是聪明机智的动物，具有很强的适应性和灵活性。成语“困知勉行”强调在困境中仍能努力不懈地克服困难，而猴子在面对挑战时，往往能通过机智和灵活的方式解决问题，因此“猴”符合这一成语的寓意。

生肖“牛”：

解析：牛代表着勤劳和坚持不懈的精神。“困知勉行”也可以从牛的性格特征上得到体现。牛不畏艰难，踏实肯干，正如成语所描述的那样，在困难面前，不放弃努力，坚持行进，最终克服困难，获得成果。

从笔画数的角度来看，生肖“猴”和“牛”也与“困知勉行”这个成语的构成较为贴合。

因此，综合成语的意思、生肖的特性和笔画数，猴和牛两个生肖都可以从不同角度符合这个成语的寓意。