成语**“不舍昼夜”**出自唐代柳宗元的《小石潭记》。它的意思是形容某人专注或坚持不懈地做某事，不分昼夜，极为努力、执着。

根据成语“不舍昼夜”的意思，可以联想到以下两个生肖：

猴
生肖猴机灵聪慧，常被形容为灵活且能够适应各种情况。猴子活跃、精力充沛，白天和夜晚都能灵活应变，体现了“昼夜不舍”的精神。猴子常常在不断的追求中，不断探求知识、技能，类似于成语中的“夜以继日，永不放弃”的含义。

牛
生肖牛象征着踏实、勤劳。牛是一种日复一日辛勤劳作的动物，无论是白天还是夜晚，都能在田间地头不停地耕作。牛的性格契合成语“舍不得昼夜”，它强调了连续的、不分昼夜的辛勤工作，表达了坚持和耐力。

成语的解析：
“不舍昼夜”中的“舍”字意思是放弃、放下，因此“不舍”即是“不放弃”，强调持续不断地工作或努力。成语中没有明确指示具体的时间界限，而是突出了做事情的专注和持之以恒，不拘泥于昼夜的概念，体现了对于目标的执着追求。

总结：
从成语的意思来看，猴和牛这两个生肖都能够准确地与“不舍昼夜”相匹配，因为这两个生肖都展现了持续、勤奋的精神特质。猴的机智和牛的坚持分别代表了“昼夜不舍”中的不同表达。