成语“挥金如土”意思是形容非常奢侈，花钱毫不吝惜，像土一样随便撒出，突出财富的庞大和花费的豪华。根据成语的意思和字面意义，可以推测出与此相关的两个生肖是“猴”和“牛”。

生肖解析：

猴：

成语与猴的关联：猴子在传统文化中常被描绘为聪明、机智和灵活。与“挥金如土”相关的是猴子对于机遇的迅速抓取和灵活应对，寓意着聪明的理财或者花钱不计后果的行为。猴子在十二生肖中有着不拘一格的个性，有时候也代表着自由和放纵。因此，猴也可以代表那些不拘小节、享受奢华生活的人。

牛：

成语与牛的关联：牛象征着辛勤工作和坚韧不拔，通常与“挥金如土”的另一面有关系。牛通常在生活中较为务实，但如果在非常富有或有资源时，也可能表现出“挥金如土”的一面。对于牛来说，成语的寓意可能更多的是在财富积累后，突然展示出奢华的一面，表明某些牛在达成目标后会毫不吝啬地花费财富。

笔画分析：

挥金如土的笔画简单，含有“金”和“土”这两个字，这两个字可以对应到“猴”和“牛”这两个生肖：

“金”字在形态上像是牛的力量感和坚实感。

“土”字则给人一种宽广、沉稳的感觉，与猴子的灵活和跳跃性形成对比，代表着一种务实与放纵的结合。

总结来看，成语“挥金如土”可以从不同角度引申到“猴”和“牛”这两个生肖上。通过成语所传达的奢华、挥霍无度的含义，猴的聪明与牛的实在成为了理解这一成语的关键。