成语“离乡别井”源自《左传·僖公二十三年》，其字面意思是离开家乡，离开井口（井是指家乡的重要事物）。这个成语用来形容一个人离开熟悉的地方，进入一个完全陌生的环境，隐含着“离开家园，远行他乡”的意思。

从成语的字面及隐含意义来看，结合生肖的相关解读，可以推测出两个可能的生肖：

猴：猴子常常被与聪明、机敏、适应力强的特点联系在一起。在成语“离乡别井”的背景下，猴子是一个适应力极强的动物，可以离开熟悉的环境，去到陌生的地方求生存。猴子通常生活在群体中，但也能独自迁移，适应新环境。

羊：羊有“离乡别井”的象征意味。羊群是有一定方向感的动物，离开家乡后，仍然能够找到自己的路。而“羊”也是象征着温顺和忠诚，离开家乡就像离开熟悉的地方，虽然不容易，但也能够适应新的生活。

成语解析：

“离乡别井”不仅指离开熟悉的地方，还能隐喻着一种新的开始。无论是猴子还是羊，离开家乡意味着一个新的旅程或挑战。猴子的灵活性和适应性，羊的温顺和坚持，都反映了成语中"离开家园，进入未知"的主题。

综上所述，猴和羊这两个生肖都能够从不同角度与成语“离乡别井”的意思相契合。