根据“高人雅士”这个提示，我们可以从成语的意思和笔画等方面分析出两个可能的生肖，分别是猴和鸡。

解析：

猴（申猴）

成语意思：猴通常象征机智、聪明和灵活。在中国文化中，“高人雅士”往往给人一种聪慧、机智且具有高雅品味的感觉。猴子是机灵的动物，能在复杂环境中游刃有余，符合“高人雅士”的形象。

笔画分析：猴字的笔画较少，且富有动感，给人一种活跃、敏捷的印象，和成语中“高人”的机智、灵活有较好的契合度。

鸡（酉鸡）

成语意思：鸡在传统文化中往往被认为是勤奋、睿智的象征。成语“高人雅士”强调的是修养和高洁的品德，鸡在清晨打鸣，象征着清晨的启迪和智慧，正与“高人雅士”中的“高”和“雅”相呼应。

笔画分析：鸡字笔画较为繁复，具有层次感，展现了细腻和优雅的气质，与“雅士”的形象相符。

总结：

从成语“高人雅士”的寓意和生肖的象征意义来看，猴和鸡都是不错的选择。猴子象征机智与灵活，鸡则象征睿智与勤奋，两者都与成语所描绘的高人雅士形象相符。