“变生不测”这个成语通常是用来形容事情突如其来，难以预料的情形。这个成语可以从几个角度来解析，关联到的生肖也可以通过成语的意思和笔画数来推测。
成语解析：
意思：事情发生得很突然，无法预测，通常带有意外和不确定的含义。例如，突如其来的自然灾害或者某种突发的变故，都可以用“变生不测”来形容。
根据成语的意思，突如其来的变故，和性格上具有不可预测性的生肖相符。
理由：猴子机智、聪明且非常灵活，常常能做出出人意料的动作。猴子代表了反应迅速和能应对突发情况的能力，这与成语“变生不测”中的“突如其来”和“难以预测”相吻合。
笔画解析：猴的“猴”字有10个笔画，通常与突发性、灵动性等有一定的联系。
理由：龙在中国文化中被认为是神秘且强大的象征，也代表着无常和变幻。龙能够在任何环境中迅速变化形态，常常带来意外的惊奇和变化。结合“变生不测”来解，龙的特点是能够在不同的情境中突如其来地出现，带来无法预料的结果。
笔画解析：龙字有12个笔画，象征着力量、权威以及瞬间的变化。
总结来说，猴和龙这两个生肖都能从成语的字面含义以及字形笔画中找到契合点，它们分别代表了突如其来的机智反应和不可预测的变幻，符合“变生不测”的精神。