"鹤发鸡皮"这个成语是形容年老、衰老的样子，常用来指人年纪大了，头发变白，皮肤松弛。具体来说，"鹤发"是指像鹤一样的白发，"鸡皮"则是指皮肤松弛、像鸡皮一样皱褶。这个成语常用来形容老人外貌上的衰老特征。

从成语的字面意思出发，可以推测出以下两个生肖：

生肖：鸡

鸡在这里直接跟“鸡皮”联系在一起，意味着皮肤像鸡皮一样松弛，提示着衰老的特征。同时，鸡是一个显而易见的生肖。

生肖：鹤（从属：鸟类类群）

虽然鹤不是中国传统生肖之一，但“鹤发”通常与年老和智慧联系在一起。鹤作为长寿的象征，与成语中提到的白发联系，也有对应关系。

解析：

这个成语本身并没有直接与某个生肖有关，更多的是通过形容外貌衰老来传达含义。通过"鹤发"的白发和"鸡皮"的松弛皮肤，两者结合的形象往往让人联想到衰老的状态，而与“年老、智慧”的象征相联系的生肖可能是鸡和鹤。

总结：从成语的角度出发，虽然不直接指代具体生肖，但结合成语意义，鸡和鹤可能是两个相关的生肖。