成语“古肥今瘠”指的是过去肥壮，现如今却变得瘦弱，通常用来形容事物的变化或者衰败。通过这个成语的意思以及相关的线索，我们可以推测出两个可能的生肖——牛和羊。

解析：

牛：在古代，牛是一种重要的劳动力，常常被养得很壮实，给农业社会带来大量的产出。而随着时代的发展，牛的作用逐渐减少，现代化农业和机械化生产使得牛的数量和肥壮程度都有所下降。因此，牛的“古肥今瘠”形象符合这个成语的寓意。

羊：古代牧羊人在山间养羊，羊常常被喂得肥壮，用来提供肉、毛和乳制品。但随着现代化进程，许多地方的养羊方式已经改变，传统的放牧减少，羊的体型和养殖方式也发生了变化，羊的数量或许不如以前那样繁多和壮实。因此，羊也能和这个成语“古肥今瘠”相符。

总结：

牛和羊都可以符合成语“古肥今瘠”的寓意。牛曾是农业社会的重要支柱，昔日壮实，而今随着科技发展逐渐衰退；羊在过去的牧羊时代被喂养得肥壮，现代化养殖方式的改变也使得羊的数量和形态发生了变化。