成语“皎阳似火”形容的是太阳光辉耀眼、炽热，给人一种强烈的视觉感受。根据这个成语的意思，能够推测出两个符合的生肖，分别是马和蛇。

1. 马：

解析：马是典型的奔跑和速度的象征。太阳就像火一样炽热，给人强烈的感觉，这与马的动力与活力相符合。马在阳光下奔跑，也常给人一种“炙热”的视觉印象。马性急、勇猛，适合用“皎阳似火”来比喻。

理由：马有时被描绘为在炎热的阳光下奔腾，代表着不懈的力量与勇气，正好符合“皎阳似火”的热烈与炽烈。

2. 蛇：

解析：蛇与太阳有着一定的关联，尤其在许多文化中，蛇象征着智慧与力量。蛇蜿蜒于阳光下，蛇的活动通常在气温较高的环境中尤为活跃。蛇在热烈的太阳下显得尤为有力和充满生机。

理由：蛇的行动和灵活性也可以与“火热”的太阳形成对比，象征着在极热的环境下依然生机勃勃、敏捷迅速。

总结：

“皎阳似火”寓意着炽热、耀眼，适合比喻具有强烈生命力和动力的动物，马和蛇都能体现这种特征。