“高下在手”这个成语的意思是指一件事物的优劣、成败，掌握在自己手中，通常用于形容事情可以轻松掌控或者胜败在一瞬之间。
从成语的含义来看，这个成语体现了“掌控局面”的意思。根据这个含义，有两个生肖比较契合：
猴子聪明、灵活，能快速应对变化和把握机会。猴子在很多故事中都是智勇双全的代表，能够凭借自己的聪明才智控制局势、占得先机。所以，猴子与“高下在手”这一成语的含义非常契合。
龙是中国文化中的象征，它代表着至高无上的权力和掌控。龙可以驾驭风云，主宰一切，具有无可匹敌的力量和威望。这与“高下在手”的含义也很匹配，代表着强大的控制力和决定胜败的能力。
这两个生肖都能很好地体现成语“高下在手”的含义，分别代表了智慧与控制力，都是能轻松掌控局面的象征。