成语“骥伏盐车”出自《左传·昭公二十年》，意思是指千里马被困于盐车，形容有才能的人被埋没、无法施展才华。具体来说，成语的字面含义是“千里马虽然优秀，但却被束缚在盐车上，无法奔腾四方”。
在解释这个成语时，有两种生肖可以与之匹配：
马是成语中的直接体现，骥（即千里马）是指马的一种，因此在这里“马”直接代表了这类有才华、被埋没的个体。马作为生肖之一，具有力量、奔放的象征，也常被用来象征有潜力和远大抱负的人。
狗虽没有直接在成语中出现，但从另一种角度来看，狗也可以和成语联系起来。狗是忠诚的象征，有时用来描述具有执着精神的人。而在成语“骥伏盐车”中，虽然千里马有才华但被束缚，某种程度上也可以看作是忠诚而被困的比喻，因此狗也可以与这个成语产生联想。
千里马：有才能的人
盐车：束缚、限制
从成语的意义出发，马显然是最贴切的答案，象征着有天赋却无法发挥的人。
总结：最直接与成语“骥伏盐车”相关的生肖是马，而狗则从象征性角度可以做一种间接联系。