“豁口截舌”是一个谜语，谜底是两个生肖。
成语解析： “豁口截舌”可以从字面理解为“口被劈开，舌被截断”。这描述的就是蛇的口部特征。蛇口可大开，像是“豁口”，而它的舌头又短小而锐利，仿佛“截舌”一般。因此，蛇是一个符合这个描述的生肖。
成语解析： “豁口截舌”也可以理解为龙的形象。龙的口大而威严，给人“豁口”的感觉，而“截舌”则可以联想到龙的象征性特征，很多神话中龙的舌头是喷火的，象征着力量和威慑，因此这个谜语也可以指代龙。
这个谜语通过字面上的描述与两个生肖的特点相契合，蛇和龙都是符合“豁口截舌”这一形象的生肖。在成语“豁口截舌”中，“豁口”指开口大，而“截舌”则与蛇和龙的形象、特性紧密相关。