“稼穑艰难”出自《左传·僖公二十年》，指的是农事艰辛、收成困难。这个成语可以联系到与农耕相关的生肖，具体来说有以下两个生肖：

牛：

成语意义：牛是农耕的重要劳动力，成语“稼穑艰难”恰好描绘了农耕过程中辛勤的劳动，而牛在古代农业生产中有着不可或缺的作用。牛的辛勤工作，象征着努力与奋斗，符合成语的含义——通过艰难的劳动，才有可能获得成果。

笔画解析：牛字总笔画是6画，牛在生肖中代表辛劳、坚韧，正如成语所表达的农民艰难耕作，牛与此成语的精神非常契合。

猪：

成语意义：虽然猪本身不是传统的农业工具，但在中国传统农耕社会中，猪的饲养和养殖也是农民劳作的一部分。猪代表着丰收与滋养，同时也有一定的艰辛在其中，譬如养猪需要投入时间与精力，这也与“稼穑艰难”的概念相吻合。

笔画解析：猪字总笔画是12画，代表辛勤和回报。它的农耕属性，虽然不直接从事耕地，但和农田生产、生活息息相关。

综上，牛和猪这两个生肖均能较好地反映“稼穑艰难”的意思，因为它们都涉及到艰苦的劳动和农耕的辛勤付出，象征着通过努力才能迎来收获的道理。